Sezioni

venerdì 15 giugno 2012

COGORNO: SAGRA DEI TESTAIEU NEL FINESETTIMANA - di Enrico Lastrico

L'Accademia della Ciappa e dei Testaieu organizzerà, questa sera, domani sera e domenica sera, la ventisettesima edizione della "Sagra dei Testaieu". Le persone che si recheranno sulle alture di Cogorno, e più precisamente in Località Belvedere, potranno gustare i piatti tipici della tradizione locale e trascorrere tre serate in allegria con i momenti musicali organizzati dall'associazione cogornina. Un altro importante aspetto di questa manifestazione è la solidarietà. L'Accademia è attenta alle necessità del borgo ligure e ogni anno dona il ricavato dell'iniziativa a favore di realtà comunali che si trovano in difficoltà. La manifestazione è diventata un appuntamento tradizionale dell'estate cogornina, ogni anno un pubblico numeroso si reca a Cogorno. "Con questa iniziativa, oltre ad offrire tre serate di svago a chi vorrà partecipare alla sagra - commenta Franca Raffo, la Presidente dell'associazione cogornina - vogliamo trasmettere ai partecipanti le tradizioni di una volta. Il Testaieu, la specialità a cui è dedicata la sagra, è un piatto semplice che viene preparato con acqua, farina e sale. Questo piatto rimanda a tradizioni antiche - aggiunge la Raffo - si può ritornare con la fantasia a quando le grandi famiglie si riunivano alla sera intorno al focolare per cucinare i Testaieu.
Confido che i giovani continuino a tramandare le antiche tradizioni, continuino a conservare l'attaccamento al territorio a alla comunità - conclude la Raffo".

Nessun commento:

Posta un commento